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GASTRONOMIA CANARIA. LOS MEJORES GUACHINCHES DE TENERIFE

Abril 16 2020
Tenerife Gastronomía Actividades Parejas viajeras

“SI NO HAS ESTADO EN UN GUACHINCHE DURANTE TUS VACACIONES EN TENERIFE ES QUE TE HAS PERDIDO UNA PARTE IMPORTANTE DE LA ESENCIA ISLEÑA”

Si vas a visitar Tenerife por primera vez es muy probable que la palabra “guachinche” te suene bastante extraña y sea totalmente desconocida para ti. Los guachinches son casas de comida típicas de la isla de Tenerife donde es posible degustar carnes a la brasa, platos típicos canarios y vinos de temporada a precios muy económicos. Un dato curioso del nacimiento de este tipo de establecimientos es que, en sus orígenes, tenía como propósito fundamental la venta del vino de cosecha propia y, el gancho para conseguir vender ese vino a visitantes y turistas, era acompañarlo de sencillos platos de la cocina canaria. Pero lo realmente único y especial de los guachinches es que no son restaurantes al uso, y eso, es precisamente lo que le da su valor diferencial. Lo más probable es que se encuentren instalados en garajes, salones de casas particulares o patios y, todavía más probable, será encontrarte con que las mesas y sillas sean distintas entre sí. Tampoco encontrarás una carta, sino será el propio camarero el que te ofrezca los platos del día, que no suelen pasar de 3 o 4 especialidades.

Los guachinches se extienden por todo el territorio insular pero, sin duda, donde hay una mayor concentración de ellos es en el norte de la isla de Tenerife en los alrededores de las zonas vitícolas de los municipios de Tacoronte, El Sauzal, La Matanza, La Victoria, Santa Ursula, La Orotava y Los Realejos.

La proliferación de guachinches de los últimos años ha llevado a desarrollar una ley que defina exactamente qué tipos de establecimientos pueden llamarse guachinches o no, así como las condiciones del negocio (por ejemplo, que cierren cuando ya no hay vino de su cosecha, o que solo ofrezcan una pequeña variedad de platos).

Desde Coral Hotels te hemos preparado esta pequeña lista con una pequeña selección donde podrá disfrutar de una riquísima y auténtica comida tradicional canaria

Guachinche El Primero: Dirección: Calle Malpais 10, 38390 Santa Úrsula, Santa Cruz de Tenerife.
Guachiche Parralito: Dirección: Calle San Cristobal, 66, 38379 La Matanza de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife.
Guachinche Nunca es Lejos: Barrio de La Corujera. Santa Úrsula. Dirección: Calle Las Turcas, 38399 Sta Úrsula, Santa Cruz de Tenerife
Guachinche Casa Yayi ubicado en La Matanza de Acentejo Dirección: Calle La Resbala, 83, 38379 La Matanza de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife
Guachinche Los Gómez ubicado en La Orotava Dirección: Camino Los Gómez, 21 Guachinche Los Gomez, 38314 La Orotava
Guachinche La Huerta de Ana y Eva, situado en la calle Obispo Pérez Cáceres, en La Matanza
Guachinche Romance TF-21, km 9.200 Carretera La Orotava El Teide, término de Barroso, 38300 La Orotava, Tenerife España
Guachinche El Cubano: Calle Maestre Juan 2, 38311 La Orotava, Tenerife España

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